Wiele osób ma je w swoim jadłospisie i to dość często. Natomiast są też osoby które praktycznie ich nie jedzą, poza karpiem w wigilię.  Mięso ryby ma kilka razy mniej cholesterolu niż jakiekolwiek inne mięso znajdujące się na co dzień na naszym stole. W rybach jest dużo witamin i białka, mięso składa się  w 880% z wody.  Jest ono obfite w żelazo, fosfor i wapń. A także znajduje się w nim wiele innych cennych dla naszego organizmu minerałów. Znajduje się w rybach także kwasy tłuszczowe omega-3. Na odwrót w porównaniu z innymi tłuszczami SA to tłuszcze zdrowe dla naszego organizmu.  Dlatego czym ryba jest bardziej tłusta tym lepiej.  Najwięcej WKT ma makrela, śledź, łosoś i tuńczyk. Dla porównania karp zawiera kilka razy mniej cennych substancji niż makrela. W skład wielonienasyconych kwasów tłuszczowych wchodzi bardzo wiele związków. W  rybach znajdują się także alkiloglicerole jest to substancja niezbędna naszemu organizmowi podobnie jak skwalen który także znajduje się w rybach. Dzięki substancjom zawartym w rybach poprawiamy funkcjonowanie naszego całego organizmu. . DHA poprawiają nam humor ponieważ zwiększają przyswajanie neuroprzekaźników w mózgu, powodują one także złagodzenie depresji.  Dlatego naukowcy stwierdzili ze spożywanie ryb pozwala na poprawienie humoru, walkę z depresją oraz poprawia spanie. Ryby SA polecane w celu uspokojenia dzieciom z zespołem ADHD. Aby nasz organizm funkcjonował lepiej to należy jeść ryby trzy razy w tygodniu, wtedy to poziom wartościowych substancji będzie wystarczający. Takie trzy posiłki powinny nam dostarczyć około 1kg mięsa rybiego. DHA oraz EPA które znajdują się w rybach zapobiegają postępującemu u osób starszych zwyrodnieniu plamki żółtej. Właśnie u osób starszych jest to jedna z najczęstszych przyczyn ślepoty. Badania potwierdziły że jedzenie ryb min dwa razy w tygodniu pozwala o obniżenie tego ryzyka aż o prawie 40%. Kwasy tłuszczowe walczą z  wolnymi rodnikami w naszym organizmie i ograniczają stany zapalne.  Te same substancje chronią nasze serce oraz zapobiegają chorobie niedokrwiennej serca oraz miażdżycy. Dzięki nim w naszym organizmie zmniejsza się niepożądany poziom trój glicerydów. Dzięki czemu zmniejsza się nadciśnienie tętnicze które może prowadzić do innych chorób. Ryby dzięki skwalenowi wpływają pozytywnie na naszą cerę odmładzając ja. Poprawiają oddychanie i nawilżanie skóry. Spożywanie większych ilości ryb poprawia funkcjonowanie układu moczowego. Osób jedzące ryby rzadziej zapadają na nowotwory nerek. Niektóre badania potwierdzają że substancje zawarte w rybach pomagają walczyć też z guzami innych narządów.